Découvrez une Expérience Culinaire Authentique

Découvrez l’excellence de notre restaurant étoilé au cœur du Domaine du Colombier. Sous la direction de notre Chef étoilé Johan Thyriot, nous vous proposons une cuisine d’émotion, riche en saveurs inattendues et légères. Chaque plat est soigneusement élaboré avec des herbes aromatiques et des poivres rares, reflétant notre engagement envers une gastronomie écoresponsable et de saison.

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Menu Feu

L'EXPÉRIENCE GASTRONOMIQUE SIGNATURE DU DOMAINE Laissez-vous emporter par l’expérience gastronomique signature du Domaine. En 14 étapes, le Chef Johan Thyriot compose un parcours où chaque plat naît de notre potager en permaculture du Liby, de notre herbier aromatique et des producteurs de la Vallée du Rhône. Une cuisine créative, engagée et écoresponsable, récompensée par une étoile Michelin, 3 toques Gault & Millau et 3 macarons Écotable.

179 € /1 pers.

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Menu Eau, Terre ou Air

Découvrez la cuisine inspirée des quatre éléments au restaurant gastronomique Le Colombier. Le Chef Johan Thyriot compose un menu en 5 services avec les trésors de notre potager de 1 700 m² et de notre herbier aromatique de 450 m². Une invitation à redécouvrir les saveurs de la Drôme Provençale, dans notre bastide du XIVe siècle.

129 € /1 pers.

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